Rosato
Basilicata I.G.T.
Vino ottenuto dalla vinificazione di sole uve Negramaro.
Scheda tecnica
Periodo di raccolta: Agosto
Varietà: Negramaro
Vigneto: Vigneti assolati difronte alla masseria.
Altitudine: 250 metri sul livello del mare.
Note organolettiche: colore rosa chiaretto, al naso prevalentemente fruttato con note di mandarino, lampone, palato fresco e armonico con buona mineralità.
Modalità di servizio: 8-10°C
Alcol: 12,5-13 %vol
Vinificazione
Vendemmia meccanica possibile grazie alla vicinanza dei vigneti alla cantina. Immediata e soffice pressatura delle uve con pressa pneumatica. Fermentazione a temperatura bassa e controllata in serbatoi di acciaio per preservare i profumi, segue affinamento sulle fecce fini, imbottigliamento e affinamento in bottiglia per qualche mese.
Awards
