M6
Basilicata I.G.T. Rosso

“M”come MASSERIA In un microcosmo fatto di pace e sole, tre sorelle hanno imparato che come la natura insegna, c’è un tempo per ogni cosa, così come ricordano le clessidre disegnate nel cielo di questa etichetta. E’ giusto lavorare sodo, ma anche fermarsi per condividere. Quando l’uomo rispetta le regole della natura, inevitabilmente rispetta anche sé stesso.
Scheda tecnica

Periodo di raccolta: dall’ultima settimana di agosto per il primitivo, alla prima settimana di ottobre per l’aglianico.
Varietà: Aglianico e Primitivo in percentuali variabili.
Vigneto: vigneti assolati e ventosi in cima alla collina, circondati da vasto agrumeto e ulivi secolari.
Altitudine: 250 metri sul livello del mare.
Note organolettiche: rosso rubino, al naso intenso e complesso bouquet di frutti neri maturi, fiori e sottobosco. Al palato avvolgente, equilibrato, con buona freschezza e tannini vellutati. finale persistente.
Modalità di servizio: 15-18°C
Alcol: 13,50-14 %vol

Vinificazione

Vendemmia meccanica possibile grazie alla vicinanza dei vigneti alla cantina. Immediata e soffice pressatura delle uve, lunga macerazione sulle bucce per diversi giorni, durante la fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per diversi mesi e poi in tonneaux di secondo passaggio per oltre 6 mesi. Segue l’imbottigliamento e un periodo di affinamento in bottiglia.

Awards

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